Deze rum is gedistilleerd en gerijpt in Venezuela, en van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Het is een zachte, ronde en zoete rum met smaken van vanille, karamel, gebrande suiker en specerijen. Perfect om puur van te genieten of met een goede kop koffie of een stuk pure chocolade, een perfecte combinatie met deze rum.
Na rijping van een paar jaar in ex bourbon vaten werd extra rietsuiker toegevoegd (19,5g/L) om een enkele van de smaken zoals karamel en gebrande suiker meer tot hun recht te laten komen en deze rum zijn ronde pallet geeft. Bij Venezuelan rum wordt typisch meer suiker toegevoegd, tot 40g/L, maar de nieuwe EU-verordening laat niet toe om een hoger suikergehalte dan 20g/L toe te voegen en nog steeds de benaming "RUM" te gebruiken. Wij bij Rum4me geloven dat het verlaagde suikergehalte een verbetering is die zorgt voor een meer gebalanceerde smaak.
Venezuela heeft een tropisch klimaat, wat betekent dat de rijping van de rum een stuk sneller gaat dan in een Europees klimaat. Niet alleen helpt de tropische warmte bij het rijpingsproces, het verhoogt ook de verdamping van de rum. Meer dan 8% van de inhoud van de vaten verdampt elk jaar, effectief na 5 jaar is slechts 60% van het oorspronkelijk volume over, dit is wat men noemt " Angel Share", en de tropische Angels zijn zeer dorstig. Als u ooit de kans krijgt om een pakhuis te bezoeken waar rum ligt te rijpen, zult u ervaren waarom zo'n pakhuis ongelooflijk lekker ruikt. Belangrijk is wel niet langer dan 30 minuten aan een stuk in het pakhuis mogen blijven, want de alcoholdampen kunnen je dronken maken.
Als u van een goede, gemakkelijk te drinken rum houdt, zal dit Venezolaanse juweeltje u niet teleurstellen.