Ce rhum est distillé et mûri au Venezuela, et d'une qualité exceptionnelle. C'est un rhum doux, rond et sucré aux saveurs de vanille, de caramel, de sucre brûlé et d'épices. Parfait à déguster pur ou avec une bonne tasse de café ou un morceau de chocolat noir, qui se marie très bien avec ce rhum.
Après avoir vieilli quelques années en ex-fût de bourbon, du sucre de canne a été ajouté (19,5g/L) pour permettre à certains des arômes comme le caramel et le sucre brûlé d'être plus prononcés et donne à ce rhum sa palette arrondie. Généralement, le rhum vénézuélien a tendance à ajouter plus de sucre, mais le nouveau règlement de l'UE n'autorise pas l'ajout d'une teneur en sucre plus élevée et l'appellation "rhum". Chez Rum4me, nous pensons que la teneur réduite en sucre est une amélioration permettant un goût plus équilibré.
Le Venezuela a un climat tropical, ce qui signifie que la maturation du rhum est beaucoup plus rapide que dans un climat européen. Non seulement la chaleur élevée favorise le processus de maturation, mais elle augmente aussi l'évaporation du rhum. Plus de 8 % du contenu des fûts s'évapore chaque année, c'est ce qu'on appelle la "part des anges", et les anges tropicaux ont très soif. Si tu as un jour l'occasion de visiter un entrepôt où le rhum mûrit, tu comprendras pourquoi un tel entrepôt sent incroyablement bon. Important cependant, on n'est pas autorisés à rester dans l'entrepôt plus de 30 minutes d'affilée, car les vapeurs d'alcool peuvent te rendre ivre.
Si tu aimes un bon rhum facile à boire, ce joyau vénézuélien ne te décevra pas.